Sayur yang ada labu siam biasanya jadi berasa lebih segar dan enak apa lagi jika dimasak jadi sayur lodeh. Tetapi bagi yang baru mengenal dunia masak-memasak mungkin akan menemui kesulitan karena di buah labu siam mengandung getah yang cukup banyak dan lengket kulit yang terkena getahnya.
Ada tehnik mudah yang dapat membantu menghilangkan getah labu siam. Caranya yaitu sebelum diolah labu siam dipotong empat bagian dari ujung ke ujung. Kemudian potongan-potongan tersebut segera dimasukkan / direndam ke dalam air bersih selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu labu siam siap diproses menjadi makanan yang kita inginkan. Semoga berhasil :)
